UITGETEST | Albert Heijn introduceerde deze week maar liefst 50 nieuwe veganistische en vegetarische producten, waaronder deze boneless wings en veganistische nuggets. Smaken ze een beetje naar het echte werk, of kun je voortaan beter echte kip als borrelhapje op tafel zetten?
Wat is het?
Beide producten zijn veganistisch en op basis van soja en tarwe-eiwit en moeten gepaneerde kip voorstellen. De nuggets zien eruit als de klassieke kipnugget zoals je die ook bij de McDonald’s krijgt. De boneless wings zijn -vinden wij heel grappig- in de vorm van kippenpoten.
Hoe groen is het?
Dat antwoord lijkt simpel, maar is het niet helemaal. Want rondom de productie van soja hangt lang niet altijd zo’n groen imago. Denk aan de grootschalige ontbossingen in Zuid-Amerika, die impact hebben op milieu én mens. Moeten we daarom vleesvervangers van soja gaan vermijden? Nee! Die foute soja komt namelijk vooral (via het veevoer) terecht in producten als vlees en zuivel.
Bovendien zijn veel groene producenten zich bewust van de schadelijkheid van sojaproductie en gaan daarom voor peulvruchten die verbouwd worden op plekken waar dit niet ten koste gaat van de natuur. Deze veganistische kipvervangers zijn dus een stuk milieuvriendelijker dan het eten van echte kip, en natuurlijk veel beter voor de kipjes.